Ingrédients:
125 gr de poudre d'amande
125 gr de beurre ramolli
125 gr de sucre en poudre
2 oeufs entiers
2 cuillères à soupe de rhum ( moi je n'en met pas )
1 cuillère à café de vanille liquide
2 rouleaux de pâtes feuilletée
1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )
Préparation:
A la spatule travail énergiquement la poudre d'amande, le beurre et le sucre. Tout en mélangeant, ajoute les oeufs entiers après les avoir battus, puis le rhum et la vanille liquide.
Étale la préparation sur la 1ère pâte en laissant environ 2cm de bord. Ajoute la fève ( Attention : plus elle sera près du centre, plus il y aura de chance de tomber dessus en coupant la galette )
Recouvre avec le 2ème cercle de pâte et soude les bords en humectant avec de l'eau et en appuyant bien.
Dessine des motifs avec la pointe d'un couteau ou d'une fourchette et fais une petite cheminée au centre. Étale bien le jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à soupe d'eau sur la galette pour la faire dorer .
Met la galette dans le four chaud, faire cuire 30 mn à 175° C
voilà !! Bon régal !!